السباكة والأعمال الصحية
رمضان لتسليك المجاريتركيب مداخن في الشويخ الصناعية
تركيب مداخن في الشويخ الصناعية معناه التعامل مع مطابخ مقاصف ومطاعم داخل المصانع والمستودعات. الشويخ الصناعية منطقة كاملة من المصانع والمستودعات والشركات اللوجستية، والمباني فيها عالية وفوضى الأسلاك والأنابيب على الأسطح. المدخن هنا يشتغل ضد الأوقات الطويلة والشحم الثقيل من الطهي الصناعي.
علامات السحب
متى المدخنةهي المشكلة.
الشفاط يشتغل بصوت عالي والريحة باقية، هنا ابدأ من المدخنة.
01
الشفاط يشتغل والريحة تبقى
لو كان الصوت قوي والهوا ما يتحرك فوق الطباخ، فالمدخنة إما مسدودة بالدهون، أو مخرجها الخارجي مقفل، أو الشفاط أصلاً ما هو موصل لمدخنة وهو يدور الهوا في المطبخ.
02
بخار يتجمع على السقف
لو صار البخار يطلع فوق الشفاط ويتجمع على السقف وعلى الخزائن، فالسحب أضعف من كمية البخار الطالعة. غالباً المسار طويل أو فيه لفات كثيرة تاكل من قوة السحب.
03
دهون تنقط من المدخنة
قطرات دهنية تنزل من الوصلة فوق الشفاط معناها إن الدهون تراكمت داخل المدخنة وبردت وصارت تتجمع. هذي حالة تحتاج تنظيف المسار مو تغيير الفلتر بس.
04
هوا برا يدخل من المخرج
لو حسيت هوا حار أو غبار داخل من فتحة الشفاط وهو مطفي، فغطاء المخرج الخارجي مكسور أو مفقود. هذي الفتحة تحتاج غطاء يفتح مع السحب ويقفل لحاله بعده.
خصوصية المنطقة
خصوصيةالمنطقة
معظم المصانع والمستودعات في الشويخ الصناعية فيها مطاعم صغيرة أو مقاصف للعمال، والمجاري تمر على السطح أو ضمن الهيكل الخارجي للمبنى عشان سهل الصيانة. الأسطح مزدحمة بأنابيب التكييف والكهرباء، فالمخرج يصير محصور ويحتاج مسافة آمنة من التهوية الأخرى. الشحم يتراكم بسرعة أكبر هنا لأن المطبخ يشتغل ساعات طويلة كل يوم، فالمجرى يصير سميك الجدران بعد أسابيع قليلة.
الشويخ الصناعية تقع في محافظة العاصمة، منطقة تجمع مصانع ومستودعات ولوجستيات بكثافة عالية.
المطابخ الصناعية في الشويخ تولد شحم أكثر من المطابخ السكنية، فالمجاري فيها تنسد أسرع بكثير.
باختصار
شغل المداخن.
الخدمة
تركيب وتمديد مداخن المطابخ
يشمل
مسار المدخنة، الوصلات، المخرج الخارجي وغطاؤه
وين تنطبق
مطابخ بيوت وشقق، ومطابخ مطاعم ومحلات
الحالات الصعبة
شقق بدون فتحة خارجية، ومسارات طويلة بلفات
الدوام
يومياً من 6:00 صباحاً إلى 12:00 منتصف الليل
كيف نمدد
من الشفاط لينالجدار.
المسار يتقرر قبل ما تنشتري أي قطعة.
نشوف أقرب مخرج للخارج
نحدد أقصر مسار من الشفاط لأقرب جدار خارجي أو منور، لأن كل متر إضافي وكل لفة ياكلان من قوة السحب.
نحدد القطر المناسب
قطر المدخنة يتحدد على قدر الشفاط والمسار. تضييق القطر عشان يمر خلف خزانة يقتل السحب حتى لو كان الشفاط قوي.
نمدد ونحكم الوصلات
المدخنة تمدد بأقل لفات ممكنة، وكل وصلة تتحكم عشان ما يتسرب منها بخار أو ريحة داخل السقف المستعار أو خلف الخزائن.
نركب غطاء المخرج ونجرب
المخرج الخارجي ياخذ غطاء يفتح مع السحب ويقفل بعده، وبعدها نشغل الشفاط ونتأكد إن الهوا يتحرك فعلاً فوق الطباخ.
أسئلة شائعة
أسئلة عن تركيب مداخن في الشويخ الصناعية
إذا المطبخ يشتغل يومياً، المدخن يحتاج تنظيف كل شهرين أو ثلاثة شهور. نفحص السمك بالداخل ونقول لك بالضبط.
لا، المخرج بتاع المدخن لازم يكون بعيد عن أي فتحة تهوية أخرى بمسافة آمنة. الهواء الساخن بتاع الشحم بيرجع للداخل ويسد أنابيب التكييف.
خدمات أخرى
خدمات أخرى في الشويخ الصناعية
خدمات ثانية نشتغلها في نفس المنطقة.