علامات السحب
متى المدخنةهي المشكلة.
الشفاط يشتغل بصوت عالي والريحة باقية، هنا ابدأ من المدخنة.
01
الشفاط يشتغل والريحة تبقى
لو كان الصوت قوي والهوا ما يتحرك فوق الطباخ، فالمدخنة إما مسدودة بالدهون، أو مخرجها الخارجي مقفل، أو الشفاط أصلاً ما هو موصل لمدخنة وهو يدور الهوا في المطبخ.
02
بخار يتجمع على السقف
لو صار البخار يطلع فوق الشفاط ويتجمع على السقف وعلى الخزائن، فالسحب أضعف من كمية البخار الطالعة. غالباً المسار طويل أو فيه لفات كثيرة تاكل من قوة السحب.
03
دهون تنقط من المدخنة
قطرات دهنية تنزل من الوصلة فوق الشفاط معناها إن الدهون تراكمت داخل المدخنة وبردت وصارت تتجمع. هذي حالة تحتاج تنظيف المسار مو تغيير الفلتر بس.
04
هوا برا يدخل من المخرج
لو حسيت هوا حار أو غبار داخل من فتحة الشفاط وهو مطفي، فغطاء المخرج الخارجي مكسور أو مفقود. هذي الفتحة تحتاج غطاء يفتح مع السحب ويقفل لحاله بعده.
خصوصية المنطقة
خصوصيةالمنطقة
العارضية الصناعية فيها معامل وورش ومستودعات كبيرة، ومعظمها معروف بسقوف عالية جدًا وأرضيات من إسمنت سميك. المطابخ الصناعية فيها شفاطات قوية، والمجرى يجب أن يمر عبر الهياكل الموجودة بدون تعديل كبير. الأبخرة الثقيلة من الطبخ بالزيت بكميات كبيرة تترك رواسب أكثر، فنركب مصائد دهون أو فواصل تنظيف في المسار. كل مخرج يقع على السطح أو الجدار بعيدًا عن مناطق تركيز العمال.
العارضية الصناعية منطقة صناعية في محافظة الفروانية، بها معامل وورش ومخازن كبيرة.
المباني الصناعية في العارضية الصناعية تحتاج مجاري أطول وأقوى من المطابخ السكنية، وأنابيب أكثر سمكًا لتحمل الأبخرة الثقيلة.
باختصار
شغل المداخن.
الخدمة
تركيب وتمديد مداخن المطابخ
يشمل
مسار المدخنة، الوصلات، المخرج الخارجي وغطاؤه
وين تنطبق
مطابخ بيوت وشقق، ومطابخ مطاعم ومحلات
الحالات الصعبة
شقق بدون فتحة خارجية، ومسارات طويلة بلفات
الدوام
يومياً من 6:00 صباحاً إلى 12:00 منتصف الليل
كيف نمدد
من الشفاط لينالجدار.
المسار يتقرر قبل ما تنشتري أي قطعة.
نشوف أقرب مخرج للخارج
نحدد أقصر مسار من الشفاط لأقرب جدار خارجي أو منور، لأن كل متر إضافي وكل لفة ياكلان من قوة السحب.
نحدد القطر المناسب
قطر المدخنة يتحدد على قدر الشفاط والمسار. تضييق القطر عشان يمر خلف خزانة يقتل السحب حتى لو كان الشفاط قوي.
نمدد ونحكم الوصلات
المدخنة تمدد بأقل لفات ممكنة، وكل وصلة تتحكم عشان ما يتسرب منها بخار أو ريحة داخل السقف المستعار أو خلف الخزائن.
نركب غطاء المخرج ونجرب
المخرج الخارجي ياخذ غطاء يفتح مع السحب ويقفل بعده، وبعدها نشغل الشفاط ونتأكد إن الهوا يتحرك فعلاً فوق الطباخ.
أسئلة شائعة
أسئلة عن تركيب مداخن في العارضية الصناعية
إي، المطابخ الصناعية بتطبخ كميات كبيرة، والزيت يترسب كثيرًا في الأنابيب. فخ الدهون يسهل التنظيف ويحافظ على المجرى نظيف لفترة أطول.
المطابخ الصناعية تحتاج تنظيف كل 4 لـ 6 أسابيع، خاصة إذا الطبخ يومي بكميات عالية. نفخ الدهون من فخ التنظيف أسبوعيًا يحافظ على السريان الجيد.
خدمات أخرى
خدمات أخرى في العارضية الصناعية
خدمات ثانية نشتغلها في نفس المنطقة.