علامات المطبخ
متى يكون السببدهون.
انسداد الدهون له شكل مميز يفرقه عن أي انسداد ثاني.
01
ينزل ثم يرجع
تفتح الصنبور شوي فينزل عادي، وتغسل صحون وتملي الحوض فيرجع الماي ويقف. المجرى ضيق بس مو مقفل، وهذا شكل الدهون بالضبط لأنها تخلي ممر صغير في النص.
02
الحوضين يأثرون على بعض
تفرغ الحوض اليمين فيطلع الماي في اليسار. الحوضين يشتركون في نفس السيفون والفرع، فالانسداد بعد نقطة الالتقاء مو في مصفاة الحوض نفسه.
03
الغسالة تفيض على الحوض
غسالة الصحون أو الغسالة إذا كانت على نفس الفرع تدفع كمية ماي حار دفعة وحدة. إذا طلع ماي في الحوض وقت تصريفها، فالفرع ما يستوعب والدهون ضيقته.
خصوصية المنطقة
خصوصيةالمنطقة
معاملل الجهراء الصناعية بنايات كبيرة بخرسانة وحديد، ومعظمها فيها مطبخ مركزي أو عدة بالوعات في منطقة الموظفين. بعض معاملل الغذاء عندها فرن أو شواية أو طنجرة ضخمة، والماي الساخن يصب مباشرة في الخطوط. الأنابيب أوسع لكن الشحم يتراكم أسرع من أي مكان آخر. غرفة التفتيش تكون في الأرضية الخرسانية الخارجية أو تحت الفناء الصغير. بعض المعاملل عندها تنك صرف منفصل قبل الخط الرئيسي، لكن التنك نفسه محتاج تنظيف كل كم شهر.
الجهراء الصناعية منطقة صناعية في محافظة الجهراء، تضم معاملل غذائية وبلاستيك ومعادن بخطوط صرف مشتركة.
أنابيب مطابخ معاملل الجهراء الصناعية تتسع قطرًا عن الفلل، لكن الشحم والبقايا تراكمها أسرع بثلاث أو أربع مرات بسبب كمية الطهي.
المطبخ باختصار
شغل المطبخ باختصار.
الخدمة
تسليك مصرف المطبخ والحوض والسيفون
السبب الأول
دهون الطبخ الباردة على جدار الماسورة
الطريقة
فك السيفون وسنارة كهربائية صغيرة وكشط الجدار
وين تنطبق
مطابخ البيوت والشقق والمطاعم الصغيرة
شنو ما ننصح فيه
صب المواد الكاوية في مصرف المطبخ
الدوام
يومياً من 6:00 صباحاً إلى 12:00 منتصف الليل
كيف نشتغل
من السيفون لينالفرع.
أربع خطوات، وكلها تحت الحوض بدون تكسير.
نفك السيفون على دلو
السيفون أول نقطة نشوفها، وفكه يقول لنا كل شي: إذا كانت الدهون متجمعة فيه بس، فالفرع اللي بعده غالباً سليم والشغل يخلص هنا.
ندخل السنارة في الفرع
السنارة الكهربائية الصغيرة تدخل من فوهة الفرع وتمشي للداخل بكيبل مرن. الدوران يكشط جدار الماسورة بدل ما يفتح ممر ضيق في نص الدهون.
نطلع اللي انكشط برا
اللي ينكشط يطلع للدلو مو يندفع للخط الرئيسي، لأن كتلة دهون مدفوعة تروح تعلق عند أول تغيير اتجاه وتصير مشكلة أكبر برا البيت.
نركب ونجرب بالحوض مليان
نرجع السيفون ونملي الحوضين ماي ونفرغهم مع بعض قدامك. التجربة بماي واجد هي اللي تثبت إن القطر رجع، مو خيط ماي من الصنبور.
أسئلة شائعة
أسئلة عن تسليك مجاري المطبخ في الجهراء الصناعية
التنك يمسك معظم الشحم، لكن ما كل شي. بعض الشحم الرقيق والخفيف يعدي التنك ويروح للخط، فالخط بعدين يسدّ من الشحم اللي اخترق. لازم ننظف التنك والخط مع بعضهم.
يعتمد على كمية الطهي، لكن معظم معاملل الغذاء تطلب تسليك كل ثلاثة أو أربعة أشهر. معمل يطبخ أكل ثقيل بشحم كثير قد يحتاج كل شهرين. نقول لك كام مرة تحتاج بعد أول شغلة نتفحص الخط فيها.
خدمات أخرى
خدمات أخرى في الجهراء الصناعية
خدمات ثانية نشتغلها في نفس المنطقة.